
Ein Zwetschgenkuchen wird vorbereitet. Infos © Ernst Wilhelm Grüter

Wiesenpieper auf dem Oberland (Westküste) Infos © Ernst Wilhelm Grüter

Kiebitzregenpfeifer, fliegend überm Spüsaum des Nordstrandes Infos © Ernst Wilhelm Grüter

Ein Schwarzspecht sitzt an der Nisthöhle eines toten Baumes. Infos © Ernst Wilhelm Grüter
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Infos © © grueter/ewgfoto
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Eine Fischmöwe fliegt vor grauem Himmel Infos © © grueter/ewgfoto
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Die Bäckerin schiebt ein heißes Blech mit frisch gebackenen Käsebrötchen in den Bäckereiwagen. Sie unternimmt fast gymnastische Übungen, um die tiefste Ebene des Bäckereiwagens zu erreichen. Infos © Ernst Wilhelm Grüter

Löffler Infos © Ernst Wilhelm Grüter
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Ein Turmfalke im direkten Sturz nach unten. Infos © © grueter/ewgfoto
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Star, im Wind stehend an der Nordostmole Infos © Ernst Wilhelm Grüter

Zwetschen in Pektin Infos © Ernst Wilhelm Grüter

Ortolan Infos ©
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Goldregenpfeifer an der Nordostmole Infos © Ernst Wilhelm Grüter
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Die Birnen werden auf den Schokoladenteig aufgebracht. Infos © Ernst Wilhelm Grüter

Großer Brachvogel Infos © Ernst Wilhelm Grüter
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Die Bäckerin schneidet die Teigrolle für die LiBa-Kekse. LiBa steht für Lindenbackt. Infos © Ernst Wilhelm Grüter

Ein Neuntöter sitzt ein einem Busch. Er hat ein Insekt in seinem kräftigen Schnabel. Infos © Ernst Wilhelm Grüter

Grünfink Infos © Ernst Wilhelm Grüter
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Infos © Ernst Wilhelm Grüter
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Infos ©

Steinwälzer am Nordstrand Infos © Ernst Wilhelm Grüter

Liba Kekse. Infos © Ernst Wilhelm Grüter

Leichte Massage durch einen Kollegen. Infos © Ernst Wilhelm Grüter

Frisch gebackene Brotlaibe im Ladengeschäft. Infos © Ernst Wilhelm Grüter

Rotdrossel im Unterland (urbaner Bereich) Infos © Ernst Wilhelm Grüter

Bachstelze Infos © Ernst Wilhelm Grüter
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Schwarzkehlchen im Dünengras am Nordoststrand Infos © Ernst Wilhelm Grüter

Eine Amsel mit einer Vogelbeere im Schnabel. Infos © Ernst Wilhelm Grüter
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Buntspecht Infos © Ernst Wilhelm Grüter
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Kiebitz Infos © Ernst Wilhelm Grüter
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Ein Nachtreiher saß auf einem Baumast, am Rande eines Wasserwegs Olinca im Donaudelta. Er hat einen beeindrruckenden Blick. Infos © © grueter/ewgfoto
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Ein Austernfischer verscheucht eine Lachmöwe, weiter im Süden des Deichs Infos © Ernst Wilhelm Grüter
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Ein Regalbrett frischer Brote wird in das Ladengeschäft gebracht. Infos © Ernst Wilhelm Grüter

Alpenstrandläufer auf der Nordostmole Infos © Ernst Wilhelm Grüter

Vogelbeobachtung auf dem Weg nach Braila nach Wolkendorf Infos © © grueter/ewgfoto
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Ein Zaunkönig sitzt auf einem Ast, dick aufgeplustert. Es ist Ende Januar. Infos © Ernst Wilhelm Grüter

Kundenbestellungen werden abgearbeitet Infos © Ernst Wilhelm Grüter

Raucherpause. Infos © Ernst Wilhelm Grüter

Infos ©
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Infos © © grueter/ewgfoto
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Die Waldohreule saß auf einem Baumast, am Rande eines Kanals im Donaudelta. Wir konnten sie vom Boot aussehen. Infos © © grueter/ewgfoto
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Ein Schwarm von ausgewachsenen Stieglitzen und Jungvögeln fliegt über eine Kornblumenwiese. Infos © Ernst Wilhelm Grüter

Ein Bergfink sitzt in den Zweigen. Infos © Ernst Wilhelm Grüter

Goldregenpfeifer am Nordstrand Infos © Ernst Wilhelm Grüter

Eiderente schwimmt vor dem Nordstrand in der Nordsee, mit einer großen Muschel im Schnabel Infos © Ernst Wilhelm Grüter

Kleiber Infos © Ernst Wilhelm Grüter
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Buchfink in herbstlich trockenen Zweigen Infos © Ernst Wilhelm Grüter

Gebirgsstelze, als ob sie sich anschleicht. Gesehen auf einem Ponton im Nordosthafen Infos © Ernst Wilhelm Grüter
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Triel Infos © @ewgfoto
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Die Bäckerin arrangiert mit einer Brotstange die Backbleche im Ofen neu. Infos © Ernst Wilhelm Grüter

Zwetschgen in Pektin. Pektin ist ein Geliermittel und behindert als solches die Saftbildung. Infos © Ernst Wilhelm Grüter

Ein Weizen-Mischbrot Infos © Ernst Wilhelm Grüter

Ein Hausrotschwanz auf einem Hausdach. Er hat Insekten im Schnabel und will vermutlich zu seinem Nest, die Jungvögel füttern. Infos © © grueter/ewgfoto
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Fertige Brotlaibe, noch in der Backstube. Infos © Ernst Wilhelm Grüter

Infos © © grueter/ewgfoto
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Der dekorierte Birne-Schokoladenkuchen. Infos © Ernst Wilhelm Grüter

Der Bäcker bereitet ein kleine Menge Teig vor. Der Einsatz von Maschinen ist hier nicht angebracht. Infos © Ernst Wilhelm Grüter

Knutt am Nordstrand Infos © Ernst Wilhelm Grüter

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Ein Star im Prachtkleid sitzt auf einem kleinen Ast. Infos © Ernst Wilhelm Grüter

Rotkehlchen Infos © Ernst Wilhelm Grüter
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Eher an der Westseite Texels Infos © Ernst Wilhelm Grüter
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Gebirgsstelze, ein Insekt beobachtend. Gesehen auf einem Ponton im Nordosthafen Infos © Ernst Wilhelm Grüter

Die Bäckerin schiebt das Bleck mit den noch heißen Coissants zum Abkühlen in den Bäckereiwagen. Infos © Ernst Wilhelm Grüter

Grauschnäpper Infos © Ernst Wilhelm Grüter
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Ein Schwarm geselliger Watvögel (Regenpfeiferartige), Meerstrandläufer, Steinwälzer, Sandregenpfeifer und einem Sanderling Infos © Ernst Wilhelm Grüter

auf der Höhe Utopia, Naturdenkmal Infos © Ernst Wilhelm Grüter
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Ein Brotteigling wird portioniert. Infos © Ernst Wilhelm Grüter

Grünfink Infos © Ernst Wilhelm Grüter
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Infos © @ewgfoto
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Eher an der Westseite Texels Infos © Ernst Wilhelm Grüter
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Ein Baumläufer, der sich an einem Baumstamm festklammert, pflegt sein Gefieder Infos © Ernst Wilhelm Grüter

Ein Wiesenpieper am Nordstrand Infos © Ernst Wilhelm Grüter

Dieses Aufstupsen des Teiges mit den Fingern erlaubt dem erfahrenen Bäcker die Herstellung einer gleichen Konsistenz des Teiglings. Infos © Ernst Wilhelm Grüter

Infos © Ernst Wilhelm Grüter

Die Abarbeitung von Kundenbestellungen werden vorbereitet. Infos © Ernst Wilhelm Grüter

Schneeammer an der Nordostmole Infos © Ernst Wilhelm Grüter

Ein Regalbrett frischer Brote wird in das Ladengeschäft gebracht. Infos © Ernst Wilhelm Grüter

Trottellummen kleben am Lummenfelsen Infos © Ernst Wilhelm Grüter

Der Bäcker bereitet ein kleine Menge Teig vor. Der Einsatz von Maschinen ist hier nicht angebracht. Infos © Ernst Wilhelm Grüter

Der Säbelschnäbler verscheucht die Lachmöwe, weiter im Süden des Deichs Infos © Ernst Wilhelm Grüter
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Misteldrossel Infos © @ewgfoto
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Die Sumpfmeise sitz auf einem Zaun. Sie frisst an einem Blatt, hält aber inne. Infos © Ernst Wilhelm Grüter

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Ein Weidensperling sitzt im Gras Infos © © grueter/ewgfoto
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Ein Regalbrett mit Brotlaiben wird in das Ladengeschäft gebracht. Es liegt überm Hof. Infos © Ernst Wilhelm Grüter

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Infos © @ewgfoto
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Austernfischer Infos © Ernst Wilhelm Grüter
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Der Buntspecht zeigt sein buntes 'Hinterteil'. Infos © Ernst Wilhelm Grüter
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Die Waldohreule saß auf einem Baumast, am Rande eines Kanals im Donaudelta. Wir konnten sie vom Boot aussehen. Infos © grueter/ewgfoto
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Küstenvögel Infos © Ernst Wilhelm Grüter
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Austernfischer fliegt über dem Spülsaum am Nordstand Infos © Ernst Wilhelm Grüter

Ein Rotkehlchen singt. Infos © Ernst Wilhelm Grüter

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Die Schokoladencroissants werden dekoriert. Infos © Ernst Wilhelm Grüter

Ein Stieglitz sitzt auf einem Halm, über die blauen Kornblumen einer Brachwiese herausragend. In den Kornblumen ist noch ein weiterer Stieglitz zu sehen. Infos © Ernst Wilhelm Grüter

Eine Amsel sitzt auf einem Ast und putzt ihr Gefieder. Infos © Ernst Wilhelm Grüter

Das Ausbringen von Zimt auf den Teig für das Zimtgebäck. Infos © Ernst Wilhelm Grüter

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Sanderling mit einem Meerstrandläufer und Alpenstrandläufer im Spülsaum des Nordstrandes Infos © Ernst Wilhelm Grüter

Ein Buchfink sitzt auf einem Ast. Er schaut direkt in die Linse des Fotografen. Infos © Ernst Wilhelm Grüter

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Spornammer am Strand an der Nordostmole Infos © Ernst Wilhelm Grüter

Trauerseeschwalbe Infos © © grueter/ewgfoto
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Rotkehlchen Infos © Ernst Wilhelm Grüter
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Die Bäckerin holt ein Blech mit Brötchen aus dem Bäckereiwagen. Es kommt in den Ofen. Infos © Ernst Wilhelm Grüter

Eine Blaumeise kümmert sich um Nistmaterial. Sie sitzt auf einem Aststumpf eines bemossten Baumes. Infos © Ernst Wilhelm Grüter

Eine der typischen Handbewegungen eines Bäckers, das Bestäuben von Teig mit Mehl. Infos © Ernst Wilhelm Grüter

Vogelbeobachtung auf dem Weg nach Braila nach Wolkendorf Infos © © grueter/ewgfoto
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Im Hintergrund eine Steppenlandschaft ist ein Schakal zu sehen. Infos © © grueter/ewgfoto
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Unter dem im Nest stehenden Säbelschnäbler sind drei Eier und ein bereits geschlüpfter Jungvogel zu sehen. Infos © Ernst Wilhelm Grüter

Grauammer Infos © © grueter/ewgfoto
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Mit der Brotstange werden Backbleche im Ofen nach hinten geschoben oder nach vorne gezogen. Infos © Ernst Wilhelm Grüter

Der Buntspecht räumt auf. Infos © Ernst Wilhelm Grüter
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Eine Rotflügelbrachschwalbe fliegt über eine Steppenlandschaft Infos © © grueter/ewgfoto
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Großer Brachvogel Infos © Ernst Wilhelm Grüter
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Der Grünspecht hebt ab. Infos © Ernst Wilhelm Grüter
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Die Birnenscheiben werden auf den die Schikoladen Seite gelegt. Infos © Ernst Wilhelm Grüter

Der Zwetschgenkuchen wird mit den Zwetschgen belegt. Infos © Ernst Wilhelm Grüter

Der Buntspecht sitzt an einer Futterstelle, die auf einer Parzelle des Campinplatz aufgestellt wurde. Infos © Ernst Wilhelm Grüter

Weißstorch Infos © Ernst Wilhelm Grüter
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Ein Alpenstrandläufer sucht im Spülsaum eines kleinen Sees nach Nahrung. Infos © © grueter/ewgfoto
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weiter im Süden des Deichs Infos © Ernst Wilhelm Grüter
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Ein Zilpzalp löst sich gerade von dem Ast auf dem er gesessen hat. Infos © Ernst Wilhelm Grüter

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Der Schilfrohrsänger an der Grenze voin Schilfrohr und Wasseroberfläche. Infos © © grueter/ewgfoto
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Zwei Zwergstrandläufer suchen im Spülsaum eines kleinen Sees nach Nahrung. Infos © © grueter/ewgfoto
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Gebirgsstelze, kurz davor ein Insekt zu verschlingen. Gesehen auf einem Ponton im Nordosthafen Infos © Ernst Wilhelm Grüter
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unbekannt Infos © Ernst Wilhelm Grüter

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Ein Trauerschnäpper sitzt auf einem Baumast. Infos © Ernst Wilhelm Grüter

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Hausrotschwanz Infos © Ernst Wilhelm Grüter
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Baumläufer Infos © Ernst Wilhelm Grüter
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Basstölpel. Altvogel und Jungvogel kleben am Lummenfelsen Infos © Ernst Wilhelm Grüter

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Kastenbrote im Ladengeschäft. Infos © Ernst Wilhelm Grüter

Die Bäckerin schiebt das Bleck mit den noch heißen Coissants zum Abkühlen in den Bäckereiwagen. Infos © Ernst Wilhelm Grüter

Buntspecht Infos © Ernst Wilhelm Grüter
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Waldbaumläufer im Unterland (urbaner Bereich) Infos © Ernst Wilhelm Grüter

Kundenbestellungen werden bereit gestellt. Infos © Ernst Wilhelm Grüter

Ein Gartenbaumläufer läuft an einem Baum hoch. Infos ©

In den Blätterteig wird eine Tafel Butter eingearbeitet. Infos © Ernst Wilhelm Grüter

Ein Eichelhäher gut versteckt im Gebüsch. Infos © Ernst Wilhelm Grüter

Ein Steinkauz sitzt im Schatten einer in einer Löswand. Infos © © grueter/ewgfoto
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Der Buntspecht klammert sich am Baum direkt vor seiner Höhle fest. Infos © Ernst Wilhelm Grüter

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weiter im Süden des Deichs Infos © Ernst Wilhelm Grüter
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Die Bäckerin schiebt ein heißes Blech mit frisch gebackenen Käsebrötchen in den Bäckereiwagen. Sie unternimmt fast gymnastische Übungen, um die tiefste Ebene des Bäckereiwagens zu erreichen. Infos © Ernst Wilhelm Grüter

Eine der typischen Handbewegungen eines Bäckers, das Bestäuben von Teig mit Mehl. Infos © Ernst Wilhelm Grüter

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Zilpzalp Infos © Ernst Wilhelm Grüter
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Alpenstrandläufer am Norstrand Infos © Ernst Wilhelm Grüter

Eher an der Westseite Texels Infos © Ernst Wilhelm Grüter
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Flussseeschwalbe Infos © © grueter/ewgfoto
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Trottellummen kleben am Lummenfelsen Infos © Ernst Wilhelm Grüter

Ein Schlangenadler fliegt hoch am blauen Himmel. Infos © © grueter/ewgfoto
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auf der Höhe Utopia, Naturdenkmal Infos © Ernst Wilhelm Grüter
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Wacholderdrossel Infos © Ernst Wilhelm Grüter
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Singdrossel Infos © Ernst Wilhelm Grüter

Eine Mönchsgrasmücke besorgt Nistmaterial. Sie sitzt nahe am Waldboden. Infos © Ernst Wilhelm Grüter
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Wasseramsel Infos © © grueter/ewgfoto
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unbekannt Infos © Ernst Wilhelm Grüter

Die Bäckerin flämmt ein Kastenbrot. Neben einer besonderen Optik verändert sich die Kruste und es werden besondere Röstaromen erzeugt. Infos © Ernst Wilhelm Grüter

Ein Erlenzeisig auf einem Ast. Der junge Baum ist noch unbelaubt. Infos © Ernst Wilhelm Grüter

Die Raucherpause scheint zu Ende. Infos © Ernst Wilhelm Grüter

Kleiber Infos © Ernst Wilhelm Grüter
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in der Dünenlandschaft im Westen Texels Infos © Ernst Wilhelm Grüter
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Buchfink vom Busch abfliegend Infos © Ernst Wilhelm Grüter

Ein Waldohreule, ansässig im Limburgerhof. Infos © grueter/ewgfoto
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Eine Waldohreule, gesehen auf einem Straßenbaum am Rande Büsums. Infos © grueter/ewgfoto
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Der Bäcker bereitet die Einarbeitung einer großen Menge von Butter in den Blätterteig für Croissants ein. Infos © Ernst Wilhelm Grüter

Der Birnen-Schokoladenkuchen, überzogen mut Schokolade. Infos © Ernst Wilhelm Grüter

Weidenmeise Infos © Ernst Wilhelm Grüter
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Grauschnäpper Infos © Ernst Wilhelm Grüter
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Ein junger Neuntöter sitzt auf einem verwitterten Betonblock einer alten Industriebrache. Infos © © grueter/ewgfoto
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Brandseeschwalbe landet im Spülsaum am Nordoststrand (mittig) Infos © Ernst Wilhelm Grüter

Das 'Stupsen' des Brötchenteigs erzeugt eine gleihmässige Konsistenz des Teiges. Infos © Ernst Wilhelm Grüter

Einige Croissants erhalten noch mal einen Schokoladenüberzug. Infos © Ernst Wilhelm Grüter

Ein Regalbrett mit Brotlaiben wird in das Ladengeschäft gebracht. Es liegt überm Hof. Infos © Ernst Wilhelm Grüter

Die große Portion Teig im Vordergrund reicht für 5-6 Portionen Brotteiglinge. Infos © Ernst Wilhelm Grüter

in der Dünenlandschaft im Westen Texels Infos © Ernst Wilhelm Grüter
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Ein Zaunkönig hält sich im windgeschützten Bereich am Kringel auf Infos © Ernst Wilhelm Grüter

Ein Seeadler fliegt vor blauem Himmel. Infos © © grueter/ewgfoto
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Die Bäckerin holt ein Blech mit Brötchen aus dem Bäckereiwagen. Es kommt in den Ofen. Infos © Ernst Wilhelm Grüter

Kundenbestellungen werden abgearbeitet Infos © Ernst Wilhelm Grüter

Wintergoldhähnchen Infos © Ernst Wilhelm Grüter
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Ein Schwarm von Rosapelikanen setzt zur Landung auf eine Brache im Donaugebiet an. Infos © © grueter/ewgfoto
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Die Teigportion, die hier sichtbar ist, gibt mehre Portionen für einzelne Brotteiglinge her. Infos © Ernst Wilhelm Grüter

Der Mittelspecht wurde erst am PC identifiziert. Infos © Ernst Wilhelm Grüter
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Ein Misch- oder Graubrot. Infos © Ernst Wilhelm Grüter

Wintergoldhähnchen an der großen Treppe, die vom Unterland-Ort zum Mittelland führt Infos © Ernst Wilhelm Grüter

Basstölpel fliegt vor der Nordwestküste Helgolands über derNordsee Infos © Ernst Wilhelm Grüter

Goldammer Infos © Ernst Wilhelm Grüter
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Infos © @ewgfoto
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Infos © © grueter/ewgfoto
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Bergfink auf dem Strand an der Nordostmole Infos © Ernst Wilhelm Grüter

Ein Baumfalke sitzt auf einem Ast eines Baumes am Rande des Kanals. Infos © Ernst Wilhelm Grüter
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Neuntöter Infos © Ernst Wilhelm Grüter
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Die Waldohreule saß auf einem Baumast, am Rande eines Kanals im Donaudelta. Wir konnten sie vom Boot aussehen. Infos © grueter/ewgfoto
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