Reportage aus einer Bäckerei Die Bäckerin wirft einen kontrollierenden Blick auf die fertig gebackenen Rosinenbrötchen. | Bild 7278 Ernst Wilhelm Grüter | Info c
Reportage aus einer Bäckerei Die Bäckerin hat ein Blecht aus dem Ofen geholt. | Bild 7279 Ernst Wilhelm Grüter | Info c
Reportage aus einer Bäckerei Die Bäckerin dreht vor dem Ofen eine Ofenblechkombi. | Bild 7285 Ernst Wilhelm Grüter | Info c
Reportage aus einer Bäckerei Die Bäckerin flämmt Brote. Das gibt optisch eine Besonderheit und es werden zusätzliche Röstaromen erreicht. | Bild 7292 Ernst Wilhelm Grüter | Info c
Reportage aus einer Bäckerei Die Bäckerin flämmt Brote. Das gibt optisch eine Besonderheit und es werden zusätzliche Röstaromen erreicht. | Bild 7293 Ernst Wilhelm Grüter | Info c
Reportage aus einer Bäckerei Das Brot wird aus einer ofenfesten Mehrfachform geholt und auf ein Regal gelegt. | Bild 7297 Ernst Wilhelm Grüter | Info c
Reportage aus einer Bäckerei Jetzt transportiert die Bäckerin das Regal mit den 10 Brotlaiben zum Vorraum des Ladengeschäft, das über den Hinterhof erreicht wird. | Bild 7298 Ernst Wilhelm Grüter | Info c
Reportage aus einer Bäckerei Die frischgebackenen Drotlaibe befinden sind auf eine Transportbrett. | Bild 7299 Ernst Wilhelm Grüter | Info c
Reportage aus einer Bäckerei Ein Blech mit frischen Laugenbrötchen kommt aus dem Ofen. | Bild 7304 Ernst Wilhelm Grüter | Info c
Reportage aus einer Bäckerei Ein heißes Blech mit fertig gebackenen Croissants wird zum Abkühlen in einen Bäckereiwagen geschoben | Bild 7305 Ernst Wilhelm Grüter | Info c
Reportage aus einer Bäckerei Schwere Arbeit für eine Bäckerrücken. Ein Blech mit Mehrkornbrötchen wird unten in den Bäckereiwagen geschoben. | Bild 7306 Ernst Wilhelm Grüter | Info c
Reportage aus einer Bäckerei Ein Backblech wird aus dem Bäckerwaqgen herausgenommen um es in den Ofen zu schieben. | Bild 7322 Ernst Wilhelm Grüter | Info c
Reportage aus einer Bäckerei Die Bäckerin schiebt ein Blech mit Croissants in den Backereiwagen. | Bild 7326 Ernst Wilhelm Grüter | Info c
Reportage aus einer Bäckerei Eine Bäckerin vor dem Backofen. Der Ofen ist erkennbar an den von links koomenden Dampfschwaden. | Bild 7330 Ernst Wilhelm Grüter | Info c
Reportage aus einer Bäckerei Die Bäckerin veranstaltet eine fast gymnastische Übung, um das heiße Blech mit den Käsebrötchen ganz nach unten in den Bäckereiwagen zu schieben. | Bild 7331 Ernst Wilhelm Grüter | Info c
Reportage aus einer Bäckerei Die Kruste des bereits gebackenen Brotes wird geflämmt. Es ergibt eine 'attaktive' Optik und zusätzliche Röstaromen. | Bild 7336 Ernst Wilhelm Grüter | Info c
Reportage aus einer Bäckerei Die Bäckerin holt ein Bleck mit Broten aus dem Backofen. | Bild 7337 Ernst Wilhelm Grüter | Info c